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10碗面條是什么?

來源:www.jxyvieyu.cn         發布時間:2022-01-24 返回列表

10碗面條是什么?

面條生產廠家

咱們和面條生產廠家一起來了解一下:

北京炸醬面

炸醬面是北京的特色美食,相信去過北京的人應該都吃過吧,不管是小胡同還是景區附近,隨處可見老北京炸醬面館。

菜碼、炸醬、面條,三者拌在一起,口味咸香,面條筋道爽滑。菜碼中的蔬菜種類多,黃瓜絲、蘿卜絲、豆芽、芹菜等,炸醬是肉做的,所以,從營養的角度上來說也是不錯的。

陜西油潑面

陜西也是面食大省,特別是油潑面,深受全國人民的喜愛。一碗寬寬的面條,倒上辣椒面和蔥花、蒜末,澆上一勺滾燙的熱油,滋滋一聲響,香味就這么出來了。吃一口,面香四溢,根本不想停下來。

油潑面一定要現潑的才好吃。熱油在潑下來的一瞬間激發辣椒面和蔥蒜的香氣,提前做的油潑辣子可不能比。很多飯館當著顧客的面,朝面碗里潑下熱油,就是讓顧客體驗現場感,食欲更佳。

蘭州牛肉面

蘭州一帶的面食,一個面團經過不斷地拉伸,變得纖細、筋道。煮熟后澆上牛骨頭湯,放上幾片牛肉,再加上少許蒜苗香菜,一碗牛肉面就這么做好了。面條筋道爽口,骨湯香味濃郁。

蘭州牛肉面現如今遍布全國各地的街道,但是要看準蘭州牛肉面這幾個字。假如你去的那家菜單上赫然寫著蘭州拉面,那就是冒牌的了。

河南燴面

燴面就是中原河南的傳統美食,葷素湯菜面混合,味道鮮美。面條是高筋面粉里加堿和鹽和成的,做成長長的面坯,抹上油,隨吃隨做。拉好的燴面條放到羊湯里煮好,再加入燉煮幾個小時的羊湯,搭配輔料海帶絲、千張、粉條、香菜等等。

羊湯濃郁不膻氣,面條也筋道得很,有機會來河南一定要嘗試一下。

杭州片兒川

片兒川是很多杭州人的心頭好,作為杭州的特色美食,來旅游的人不僅會去西湖,也會嘗一下片兒川。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,將這三樣材料切成片,然后在沸水中過一下,據說這便是片兒川名字的由來。面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口,冬天來上一碗,吃面又喝湯,簡直不要太舒服。

武漢熱干面

說起武漢,總繞不過熱干面。面條是面粉中加堿和鹽制成的,煮好,拌上芝麻醬和各種調料,醬香非常濃郁,入口筋道。不到武漢,你不知道它在武漢心中的地位。武漢的一天是從吃熱干面開始的,搭配蛋湯和豆皮卷燒麥,非常豐富。那么你能接受在早上吃熱干面嗎?

重慶小面

說起重慶,很多人第一反應就是火鍋,其實,比火鍋更親民的美食是小面。

重慶小面是湯面類型,是用蔥、蒜、醬、醋、辣椒調味的麻辣素面,在重慶街頭,無論是哪一家面館,重慶重慶小面的特點都逃不過四個字:麻辣鮮香。

延吉冷面

19世紀,冷面通過朝傳入我國東北,逐漸形成了地域特色延吉冷面。冷面冷面,特點肯定就是冷了,涼爽的延吉冷面中,筋道的蕎麥面、爽脆的果蔬、酸甜的湯汁,一碗下肚,滿滿的舒爽。

郟縣饸饹面

饸饹面,是用饸饹床子,把和面團軋成圓形的長面條,直接下到開水鍋煮熟。初用蕎麥面,現在多為小麥面做為面料,配以熟羊肉、蔥花及幾十種調料熬制的羊肉高湯。吃起來香而不膩,味道鮮美。現如今,一些河南郟縣人已經把饸饹面開到了全國乃至海外,遠近聞名。

安徽牛肉板面

說到安徽的美食,那牛肉板面必有一席之地。

牛肉板面具有一清、二白、三紅、四綠的特點,面湯中熬制有很多種材料,但是仍然清亮不渾濁,面條內配上青菜,紅、白、綠三種色讓面條看著更有食欲。鹵過牛肉的湯倒進辣椒油里,香味簡直了,再舀一勺放到面碗里,吃一口香辣撲鼻,咸香味美。如有侵權聯系刪除。

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